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椰汁红豆山药丸子甜品

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家猪家鸡

吃不完的山药总算找到法子办理啦!

用料

红豆

200克

山药

2根

木薯粉

200克

椰浆

50克

椰子水

1瓶

白砂糖

少许

椰汁红豆山药丸子甜品的做法

山药削皮,假如会过敏的可以带手套削。

上锅大年夜火蒸熟,我用的电热锅预计20分钟。

捣碎蒸熟的山药,我用的擀面杖的一头,捣得有点慢。有个快的措施,可以把山药放进保鲜袋,然后用小菜板或者盆儿压碎。

加点凉水,然后一点点加木薯粉,逐步搅拌。

搅拌到搅不太动就上手揉,揉成这种面团。干了加水,湿了加粉,都一点点加。着末做到不沾手就可以。

搓成小长条,搓几条就顿时切,免得塌了。

切成小块,顿时用干的木薯粉涂到外面散开,避免小块太湿坨掉落或者沾到一路。

搓条的时刻就开始烧水,水开立即下入丸子。煮到浮起来就可以捞出,捞出急速放入凉水中。

煮不完的丸子可以冻起来,下次吃不解冻直接煮。

红豆提前2-3小时泡水。

加入高压锅煮熟。

煮软烂即可,懒人如我是不会搞红豆沙的,爱好细腻的可以再捣碎过筛红豆沙。

椰子水加入椰浆,也可以用椰奶或者牛奶,上小锅煮开,加点白砂糖,放入红豆,山药丸子煮开就可以吃啦。丸子异常软糯Q弹,红豆喷鼻甜。

小贴士

山药丸子没加糖,以是还可以煮醪糟甜汤,也可以煮咸的。

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